MOOLI KAY PARATHY مولی کے پراٹھے

MOOLI KAY PARATHY مولی کے پراٹھے

MOOLI K PARATHY

اجزاء

 1 مولی 200گرام

2 ہری پیاز تین سے چار عدد

3 آٹا ڈیڑھ پیالی

4 میدہ آدھی پیالی

5 نمک حسب ذائقہ

6 ادرک ایک انچ کا ٹکڑا

7 اجوائن آدھا چائے کا چمچ

8 کٹی ہوئی لال مرچ آدھا چائے کا چمچ

9 ہری مرچیں دو سے تین عدد

10 کوکنگ آئل حسب ضرورت

ترکیب:

1مولی کو چھیل کر کش کرلیں اور دونوں ہاتھوں سے دبا کر اس کا پانی اچھی طرح نچوڑلیں،ہری پیاز کو باریک چوپ کرلیں۔2میدہ اور آٹا ملا کر اس میں نمک اور ایک کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈالتے ہوئے سادے پانی سے گوندھ کر رکھ لیں۔3فرائینگ پین میں ایک چائے کا چمچ کوکنگ آئل ڈال کر اس میں ہری پیاز کے سفید حصے کو ہلکا سا فرائی کریں۔4پھر اس میں کچلی ہوئی ادرک اور مولی ڈال کر فرائی کریں۔آخر میں نمک،چوپ کی ہوئی ہری مرچیں،اجوائن،لال مرچ اور ہری پیاز کی پتیاں ملاتے ہوئے چولہے سے اتارلیں۔5اس مکسچر کو ٹھنڈا کرکے آٹے کے پیڑوں کے درمیان میں دوکھانے کے چمچ رکھ کر اچھی طرح بند کر دیں۔6ہلکے ہاتھ سے بیلتے ہوئے پراٹھے بنائیں اور کوکنگ آئل ڈال کر گرم توے پر سینک لیں

...................................................................................................................................................................

MOOLI KAY PARATHY مولی کے پراٹھے

MOOLI K PARATHY

Radish 200 grams

 Three to four green onions

 One and a half cup of flour

 Half a cup of flour

 Salt to taste

 Ginger one inch piece

 Celery half a teaspoon

 Chopped red pepper, half a teaspoon

 Two to three green chillies

 Cooking oil as required

Peel a squash, grate it and squeeze the water well with both hands. Finely chop the green onion. Mix flour and flour, add salt and a tablespoon of cooking oil and knead with plain water. Put a teaspoon of cooking oil in a frying pan and lightly fry the white part of the green onion in it. Then add crushed ginger and radish and fry. Finally add salt, chopped green chillies, celery, Mix red chilli and green onion leaves and take them off the stove. Cool the mixture and place it in the middle of the flour with a spoonful of flour. Take a sip