CHICKEN WHITE KARAHI

CHICKEN WHITE KARAHI

CHICKEN WHITE KARAHI

اجزاء

چکن: 500 گرام

دہی: 250 گرام

لہسن ادرک پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ

ہری مرچ: 4 سے 5 عدد

دھنیہ: 1 کھانے کا چمچ، خشک، کُٹا ہوا

زیرہ: 1 کھانے کا چمچ، کُٹا ہوا

کالی مرچ: 1 چائے کا چمچ، کُٹی ہوئی

کریم: نصف کپ

نمک: حسب ذائقہ

ادرک: 1 درمیانہ ٹکڑا

ہرا دھنیہ: آدھی گٹھی

ترکیب:

1ایک پین میں تیل گرم کر کے اس میں چکن فرائی کر لیں یہاں تک کہ ہلکی سنہری رنگت آجائے۔

2اب اس میں لہسن ادرک کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ کے لیے پکائیں۔3اب زیرہ، خشک دھنیہ، کالی مرچ، نمک، دہی اور ڈیڑھ کپ پانی ڈال کر تیز آنچ پر اتنا پکائیں کہ چکن گل جائے۔4پھر ہری مرچ اور کریم شامل کر کے پکائیں اور اچھی طرح مکس کر کے چولہے سے اتار لیں۔

......................................................................................................................

CHICKEN WHITE KARAHI

CHICKEN WHITE KARAHI

Chicken: 500 grams

Yogurt: 250 grams

Garlic Ginger Paste: 2 tbsp

Green chillies: 4 to 5 pieces

Coriander: 1 tablespoon, dried, chopped

Cumin: 1 tablespoon, chopped

Pepper: 1 teaspoon, chopped

Cream: Half a cup

Salt: to taste

Ginger: 1 medium piece

Green coriander: half a lump

Heat oil in a pan and fry the chicken till light golden color. Now add garlic ginger paste and cook for one minute. Now add cumin, dried coriander, black pepper, salt, curd and half Add a cup of water and cook on high heat till the chicken melts. Then add green chillies and cream and cook. Mix well and take it off the stove.