DAAL MAKHNI (دال مکھنی)

DAAL MAKHNI (دال مکھنی)

DAL MAKHNI

اجزاء

کالی مسور کی دال 1پیالی

لہسن کے باریک کٹے جوئے 4عدد

فریش کریم 1پیکٹ

تیل 2/1پیالی

ہلدی 1چائے کا چمچہ

پسی لال مرچ 1کھانے کا چمچہ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1کھانے کا چمچہ

مکھن 2کھانے کے چمچے

نمک حسب ذائقہ

ترکیب:

1 پہلے 1پیالی کالی مسور کی دال کو نیم گرم پانی سے دھو کر بھگودیں۔اب اس میں مزید2پیالی گرم پانی ڈال دیں۔2ساتھ ہی 1چائے کا چمچہ ہلدی،1کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ اور 1کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر پکائیں۔3جب دال اچھی طرح گل جائے تو اسے گھوٹ لیں۔4پھر اس میں 1پیکٹ فریش کریم اور حسب ذائقہ نمک ڈال کر تھوڑی دیرپکائیں اور ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔5اس کے بعد فرائنگ پین میں تیل گرم کرکے2کھانے کے چمچے مکھن اور لہسن کے باریک کٹے 4جوئے ڈال دیں۔6لہسن گولڈن براؤن ہوجائے تو اسے دال میں ڈال کر گرم گرم سادھے چاولوں کے ساتھ سروکریں۔

------------------------------------------------------------

DAAL MAKHNI 

DAL MAKHNI

1 cup of black lentils

4 finely chopped garlic cloves

Fresh cream 1 packet

2/1 cup of oil

Turmeric 1 teaspoon

1 tablespoon ground red pepper

Ginger Garlic Paste 1 tbsp

2 tablespoons of butter

Salt to taste

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

First wash 1 cup of black lentils with lukewarm water and run away. Now add 2 more cups of hot water in it. 2 Add 1 teaspoon of turmeric, 1 tablespoon of ground red pepper and 1 tablespoon of ginger garlic paste and cook. When the lentils are well melted, chop them. 4 Then add 1 packet of fresh cream and salt to taste and cook for a while and put it on the tail over low heat. Add 4 cloves. When the garlic turns golden brown, add it to the lentils and serve with hot plain rice.