MIX CHICKEN SABZI ((مکس چکن سبزی

MIX CHICKEN SABZI ((مکس چکن

MIX CHICKEN SABZI

اجزاء

چکن (درمیانے ٹکڑے کر والیں) 1/2 کلو

گاجر (سلائس کاٹ کر اُبال لیں) 3عدد

پھول گوبھی(اُبلی ہوئی) 1کپ

پیاز(سلائس کاٹ لیں ) 2عدد

ٹماٹر (کیوب کاٹ لیں ) 3عدد

سرخ مرچ پاؤڈر 1 1/2کھانے کا چمچہ

دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچہ

زیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچہ

سوکھی میتھی 1چائے کا چمچہ

نمک حسب ذائقہ

تیل 1/2 کپ

ترکیب:

سوس پین میں تیل گرم کرکے چکن ڈال کر فرائی کریں ،سنہری ہو جائے تو گرائینڈ ر میں پیاز اور ٹماٹر ڈال کر پیسٹ بنا لیں اور چکن میں ڈال دیں۔نمک‘سر خ مرچ پاؤڈر‘دھنیا پاؤڈراور زیرہ پاؤڈر ڈال بھون لیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں ۔چکن گل جائے تو اس میں گاجر اور پھول گو بھی ڈال کر مکس کر دیں ۔تیل اوپر آجائے تو سوکھی یتھی ڈال کر دم پر رکھ دیں ۔سرونگ ڈ ش میں نکال کر 

سرو کریں ۔

..........................................................................................................

MIX CHICKEN SABZI ((مکس چکن

MIX CHICKEN SABZI

Chicken (medium sliced) 1/2 kg

Carrots (cut into slices and boil) 3 pieces

Cauliflower (boiled) 1 cup

Onion (cut into slices) 2 pieces

Tomatoes (cut into cubes) 3 pieces

1 1/2 tablespoons red chilli powder

1 teaspoon of coriander powder

Cumin powder 1 teaspoon

1 teaspoon of dried fenugreek

Salt to taste

1/2 cup oil

Heat oil in a saucepan, add chicken and fry. When it turns golden, add onion and tomato in a grinder to make a paste and add it to the chicken. Add salt, chilli powder, coriander powder and cumin powder and fry over medium heat. When the chicken is melted, add carrots and cauliflower and mix. When the oil comes up, add dried fenugreek and put it on the tail. Take it out in a serving dish and serve.